久美浜はカニだけじゃない◆カキも絶品◆両方味わう♪
【久美浜のカキが美味しい理由】
1.久美浜湾は周りを山に囲まれているためプランクトンが多く、栄養分タップリの山水が湾に流れ込みます。
★他地域のカキよりも身が大きく形も良く臭みも無いのです。
2.カキの成長に合わせてカキを吊り下げる水深を変えてカキに最適な水温・塩分濃度の調整をしています。
3.カキの棚まで舟で２分。水揚げしても港まで時間が必要ありません。
4.水揚げされたカキは、大切に１個ずつ綺麗に掃除をしています。
等々、大切に育てられた鮮度抜群のカキが久美浜では食べられるのです。
