未分類 2014.02.02 この時期になると獲れるハタハタです。 「ハタハタ」 冬のこの時期、たくさん水揚げされる魚です。 一夜干しや煮付けにすると旨いです。おまけに地酒によく合います。 ただ、大量に買うので仕込みが大変です…今日はトロ箱3ケース。 調理場さん、頑張って…。 未分類
