限界への挑戦！！調理人の腕の見せどころ。
『 うみゃ～ フグが食いてゃ～ 』
（ 美味しいフグが食べたいです。）
地元ではこう言います。
漁師町の地元で人気のトラフグフルコース。
焼きフグ、焼き白子、ふぐ刺し（てっさ）、てっちり鍋、てっ皮・・・
フグの食べられる部分は全て味わえる、絶品トラフグフルコースが人気です。
特に「てっさ」は職人の腕の見せ所。
５、６枚身を豪快に箸で摘んで、自家製のポン酢で食す・・・
こんな贅沢如何でしょうか？？
この「てっさ」、いつ見ても美しい♪♪
お皿の柄が透けて見えます。
