【当館の最上級プラン：大ガニコース】◇◆特大１～１.２kgの極上のブランド松葉ガニをとことん堪能
■当館の『こだわってます』■
①「番ガニ」と呼ばれるセリ場で最上級ランクに位置した松葉ガニのみ使用します。
※「番」とは、１番、２番・・・のバンです。つまり、セリ場で最上ランクの松葉ガニです。
①「番ガニ」と呼ばれるセリ場で最上級ランクに位置した松葉ガニのみ使用します。
※「番」とは、１番、２番・・・のバンです。つまり、セリ場で最上ランクの松葉ガニです。
②お客様の目の前で動いている松葉ガニを生きたまま丸焼きに致します。
包丁を入れずに丸焼きにするので、一切カニの旨みを損なうことなくお召し上がりいただけます。
③セリ場で、生きた松葉ガニのみを買い付け、生きたまま持ち帰って来るため鮮度・味ともに抜群です。
松葉ガニは鮮度が命です。
④カニ鍋は、昆布だけで出汁をとる「カニちり鍋」でご用意。
生きた松葉ガニの味をそのまま味わっていただくために余計なものは加えません。
鍋の後の雑炊も最高です。
等々、お客様の「美味しい」のために私達はこだわり続けます。
